孕妇能吃咸鸭蛋吗？为什么？
咸鸭蛋用盐腌制，腌制一段时间过后带有咸鲜味，带着金灿灿的鸭蛋黄，非常诱人，也是许很多人所喜欢的一种美味。因为它咸香流油的美味，有人甚至对其上瘾。咸鸭蛋确实能令人胃口大开，一些孕妇在没有胃口的时候也想吃咸鸭蛋来开胃，可是作为一种含亚硝酸的腌制食品，难免让人担心，孕妇是否可以食用？是否对孕妇有不好的影响？
从医学和科学的角度来说，咸鸭蛋确实要慎吃！最好不吃！
原因有以下三点：
1、极易造成孕妇水肿
每只咸蛋一般含盐量达10克以上，而人体每日需要盐量大概是5-8克。由此可见，一只咸蛋所含的含盐量是超过了人体的需盐量的，加之除咸蛋外，每天还要食用含盐食物，这样便使盐的摄入量远远超过机体需要量，特别是对于属于特殊时期的怀孕女性，本身孕期体内雌激素就会随着妊娠月份的增加而不断攀升，雌激素会导致盐份和水分在身体内存留过多，特备容易造成孕妇水肿，与食咸鸭蛋的道理一样，过多食用一些腌制食品都有可能造成上述结果。
2、影响胎儿发育
食盐过多就会容易口渴，口渴就要通过大量饮水解渴，孕妇水肿可能引发妊娠高血压综合征，妊娠高血压综合征又会引起胎盘缺血等一系列连锁反应，造成胎儿在子宫内缺氧的情况，从而影响到胎儿的正常生长发育。
3、咸鸭蛋蛋黄胆固醇含量太高
人们在吃咸鸭蛋时，一般都比较偏爱吃咸蛋黄，但是咸鸭蛋黄里的胆固醇含量很高，吃多了会引起高血脂、高血压以及其他心脑血管疾病，除了高胆固醇之外，鸭蛋中的脂肪大部分都在蛋黄中，过多食用，很可能引起孕期肥胖及胆固醇偏高，从而影响孕妇生产以及胎儿的健康发育。
虽然吃咸鸭蛋有很多坏处，但是也是跟食用量有一定的关系，如果实在嘴馋，可以少量的吃一点，因此孕妇如果实在想吃，可以选择含盐量比较低的咸鸭蛋，并严格控制食用量。
虽然咸鸭蛋对于孕妇有诸多不好的影响，但是孕妇吃鸭蛋是完全没问题的，一是鸭蛋含有蛋白质维生素A、维生素B2、维生素D、维生素B1、磷脂、钙、钾、铁等营养物质；二是鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；三是鸭蛋中各种矿物质对骨骼发育有一定的改善作用，并且能有效预防贫血。
综上所述：孕妇应该少吃、慎吃咸鸭蛋、最好不吃，但是可以多吃鸭蛋。
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